Może zdjęcie mało atrakcyjne, ale uwierzcie, że te ciastko-bułeczki były super. Od zewnątrz chrupiące jak ciastko, a w środku pulchne jak bułeczka. Najlepiej smakują z dżemem albo masełkiem kiedy są jeszcze ciepłe :D
Składniki na 8 sztuk:
2 szklanki mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
75g masła (zimnego)
30g cukru pudru
1/2 szklanki rodzynek ( umytych!)
1/2 szklanki mleka
2 jajka
Piekarnik rozgrzać do 220 stopni.
Zmieszać mąkę z proszkiem do pieczenia w dużej misce. dodać pokrojone w kosteczkę masło i szybko samymi opuszkami palców rozetrzeć z mąką tak, aby powstało coś konsystencją przypominające bułkę tartą.
Dodać do tego rodzynki i cukier.
W osobnej misce ubić bardzo mocno jajka i odłożyć 2 łyżki do szklanki, aby później posmarować bułeczki.
Do ciasta dolać mleko i ubite jajka. Wymieszać wszystko łyżką.
( w razie gdyby ciasto sie zbyt kleiło lub było zbyt suche dodać trochę mąki lub mleka)
Zagnieć ciasto na posypanym lekko mąką stole. Rozwałkuj na grubość 2cm. Wytnij kółeczka literatką lub foremką. Możesz też urywać kawałki ciasta, zrobić w dłoniach kuleczki i rozpłaszczyć na grubość 2cm.
Bułeczki rozłożyć na blasze pokrytej papierem do pieczenia i posmarować wcześniej odłożonym jajkiem.
Piec 10min lub póki bułeczki nie zrobią się złote.
SMACZNEGO!
Emily
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz